Marzipã de amêndoas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de amêndoas sem pele e moídas
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 400 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de amêndoas inteiras

Modo de preparo

• Misture o leite condensado, as gemas, a amêndoa e o suco de limão.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até que se desprenda do fundo da panela.
• Retire do fogo, junte a essência, metade do açúcar de confeiteiro e sove nem até obter o ponto de enrolar.
• Faça pequenos quadradinhos e passe no açúcar de confeiteiro.
• Se desejar decore com uma amêndoa.

Rendimento: 40 unidades.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br