Beijinho de coco: coelhos

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quinta-feira, 28 de março de 2013

Coelho de cupcake

Materiais

25 cupcake de chocolate, recheado de chocolate
Glacê
Corante gel nas cores azul, preto, vermelho, rosa e aamarelo
Saco de confeitar
Bico de confeitar Grande C18 e C5
Uma bandeja ou placa (para montar o coelho)

Passo a Passo

Peque a bandeja e distribua os cupcake (sem cobertura) em fileiras, nas seguintes quantidades:

6……. 1……..6 (distribuídos 2 a 2 de para formar as orelhas)
………..2 (olhos)
………..3 (Nariz – o cupcake do meio de fileira)
………..4
………..3

Peque o saco de confeitar, com o bico de confeitar grande C18.
Coloque o glacê branco dentro do saco e cubra cada cupcake, com movimentos circular.
Tinja uma pequena quantidade glacê azul. Com o mesmo bico faça um circulo azul em da cupcake da segunda fileira (de cima para baixo), simbolizando os olhos
Com o glacê tingido de rosa e ainda com o bico C18 faça o nariz do coelho. Ele será o cupcake ao centro da terceira fileira de cima para baixo.
Use também para fazer os detalhes das orelhas. Quando fizer a fileira das orelhas distribua de dois em dois bolinhos de forma arredonda (como na foto) para um pouco de movimento.
Pegue uma pequenina quantidade de glacê preto com o bico C18 faça as “meninas dos olhos” do coelho.
Troque o bico de confeitar para o C5 e faça os bigodes e detalhes do focinho e boca do coelho.
Para dar um charme maior você pode colocar sobre a bandeja, algumas bolinhas de glacê colorido feito com o bico C18. E com o bico C5 você pode escrever.
Sua mesa ficará linda e fará o maior sucesso entre os seus convidados.

Fonte:Blog Mago

Cupcakes para Páscoa

Biscoito e bolo de coelhinho

Fazendo as orelinhas

http://www.receitassupreme.com.br/wp-content/uploads/2013/03/16.jpg

Pão de coelhinho

Ingredientes:

- 4 xícaras de cenouras cortadas em rodelas
- 2 ovos
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de sal
- 8 1/2 xícaras de farinha de trigo

Em uma panela com água cozinhe a cenoura até ficar macia, e então drene a água e bata a cenoura no liquidificador ou em um processador até obter um purê. Se você quiser um sabor mais defumado para o seu pãozinho, pode assar a cenoura no forno ao invés de cozinhar na água. Para fazer no forno, coloque as cenouras em rodelas em uma assadeira e adicione 1 colher rasa de azeite, para besuntar as cenouras. Leve em forno pré-aquecido em 180°C e asse por 15 minutos ou até ficarem macias. Depois é só fazer o purê.

Ainda no liquidificador ou no processador, adicione os ovos e 1/2 xícara de água, batendo até o purê ficar bem cremoso.

Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco e o restante da água, mexendo até dissolver totalmente o fermento. Despeje então o purê de cenoura e, na sequência, adicione o óleo, açúcar, mel, sal e 5 xícaras de farinha, misturando e amassando com as mãos. Adicione mais farinha conforme achar necessário até obter uma massa de pão macia e lisa.

Polvilhe a sua bancada com um pouco de farinha e sove a massa por 6 a 8 minutos, para que ela obtenha um pouco de elasticidade. Se você tiver uma batedeira com o(s) gancho(s) para bater massa de pão, também pode usar. Em seguida, coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo ou spray para untar, cubra com um pano úmido ou um filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, para dobrar de tamanho.

Divida a massa em bolinhas pequenas. Com ela é possível fazer 48 pãezinhos, mas a quantidade varia conforme o tamanho das bolinhas de massa. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira untada de óleo ou spray para untar e cubra novamente com um pano úmido ou filme plástico, deixando descansar por mais 1 hora. É importante não deixar uma bolinha de massa muito próxima a outra, pois elas vão dobrar de tamanho nesta etapa.

Passada 1 hora, os seus pãezinhos já estão prontos para assar. Para fazer o pão do coelhinho, como é a da ideia da foto, pegue uma tesoura e belisque a massa fazendo as orelhinhas. Em seguida, usando uma esteca ou um palito de churrasco faça os olhinhos, apertando a massa.

Leve então os seus pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 a 20 minutos ou até ficarem dourados.

Se achar que são muitos pãezinhos para se fazer de uma única vez, após as bolinhas terem dobrado de tamanho, leve a assadeira para o congelador e deixe os pãezinhos congelarem. Depois de congelados, você pode colocar todos em saco plástico e deixar no congelador para fazer a hora que desejar.

Fonte: Blog Barra Doce