Brigadeiro de cenoura

Pão de coelhinho

 

Ingredientes:

- 4 xícaras de cenouras cortadas em rodelas
- 2 ovos
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de sal
- 8 1/2 xícaras de farinha de trigo

Em uma panela com água cozinhe a cenoura até ficar macia, e então drene a água e bata a cenoura no liquidificador ou em um processador até obter um purê. Se você quiser um sabor mais defumado para o seu pãozinho, pode assar a cenoura no forno ao invés de cozinhar na água. Para fazer no forno, coloque as cenouras em rodelas em uma assadeira e adicione 1 colher rasa de azeite, para besuntar as cenouras. Leve em forno pré-aquecido em 180°C e asse por 15 minutos ou até ficarem macias. Depois é só fazer o purê.

Ainda no liquidificador ou no processador, adicione os ovos e 1/2 xícara de água, batendo até o purê ficar bem cremoso.

Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco e o restante da água, mexendo até dissolver totalmente o fermento. Despeje então o purê de cenoura e, na sequência, adicione o óleo, açúcar, mel, sal e 5 xícaras de farinha, misturando e amassando com as mãos. Adicione mais farinha conforme achar necessário até obter uma massa de pão macia e lisa.

Polvilhe a sua bancada com um pouco de farinha e sove a massa por 6 a 8 minutos, para que ela obtenha um pouco de elasticidade. Se você tiver uma batedeira com o(s) gancho(s) para bater massa de pão, também pode usar. Em seguida, coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo ou spray para untar, cubra com um pano úmido ou um filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, para dobrar de tamanho.

Divida a massa em bolinhas pequenas. Com ela é possível fazer 48 pãezinhos, mas a quantidade varia conforme o tamanho das bolinhas de massa. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira untada de óleo ou spray para untar e cubra novamente com um pano úmido ou filme plástico, deixando descansar por mais 1 hora. É importante não deixar uma bolinha de massa muito próxima a outra, pois elas vão dobrar de tamanho nesta etapa.

Passada 1 hora, os seus pãezinhos já estão prontos para assar. Para fazer o pão do coelhinho, como é a da ideia da foto, pegue uma tesoura e belisque a massa fazendo as orelhinhas. Em seguida, usando uma esteca ou um palito de churrasco faça os olhinhos, apertando a massa.

Leve então os seus pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 a 20 minutos ou até ficarem dourados.

Se achar que são muitos pãezinhos para se fazer de uma única vez, após as bolinhas terem dobrado de tamanho, leve a assadeira para o congelador e deixe os pãezinhos congelarem. Depois de congelados, você pode colocar todos em saco plástico e deixar no congelador para fazer a hora que desejar.

Fonte: Blog Barra Doce

Cupcake cenoura

Ingredientes:

- 12 Casquinhas para sorvete
- Faça sua receita de Marshmallow e reserve
- Chocolate branco para cobertura
- Corante soft gel Mago na cor laranja
- Cereais Laranja (triturados) ou açúcar cristal laranja
- Faça sua receita de pasta americana e tinja de com corante gel Mago na cor verde claro

 

Passo a Passo

  

- Coloque as casquinhas de sorvete numa grade. Coloque a grade sobre uma forma de bolo.

  

Prepare o cupcake.Receita de cupcake de chocolate
- 30 gramas farinha de trigo

-3 gramas de fermento em pó

- 20 gramas de açúcar

- 15 gramas de cacau em pó (não usar achocolatado)

- 2 ovos

- 25ml de leite

- 25ml de óleo

- Misture a farinha, o fermento em pó, açúcar e cacau.
- Então, por frescos de leite, óleo, ovos e misture bem.
Coloque a massa nas casquinhas para sorvete. Você dever preencher apenas 2/3 da casquinha.
Leve ao forno por por 15 minutos a uma temperatura de 350 graus C, e depois deixe esfriar.

 

Prepare sua receita de Marshmallow.
Coloque o marshmallow no saco de confeitar  e com o auxilio de bico grande de confeitar Mago modelo C15 ou C18 cubra o cupcake.
Coloque congelador da geladeira por 15 minutos, para firmar

  

Derreta o chocolate branco, acrescente o corante soft gel  na cor laranja e coloque a manteiga de cacau , misture bem. A cada 100 gramas de chocolate branco você deve usar 2 gramas de manteiga de cacau.
Banhe cada cone.

  Antes de secar a cobertura de chocolate, você pode polvilhar cereais moídos na cor laranja ou açúcar cristal para o acabamento. Deixe secar. 

Abra a pasta americana tingida de verde claro. Com ajuda da esteca  modelo faca, corte pequenas tirinhas. Faça um pequeno furo sobre o cone e com a cola de CMC coloque as tirinhas verde (secas) para representar as folhas da cenoura.E este é o resultado! 

Para “terra” você pode usar bolo de chocolate esfarelado.
Podendo servir em porções individuais

 

Fonte: www.vaobep.org/17475/cupcake-cai-trang-thnh-c-rot/

Coelhos e cenouras

Fonte: totalmentein.com

Fonte: http://thecookieshop.wordpress.com

 Não podia faltar o coelhinho de beijinho né?
Muito lindo e fácil de fazer(pelo menos parece...rs)
Fonte: recreio.com.br

Fonte: internet

Docinhos de cenoura(cenourinhas de Páscoa)

Ingredientes

• 4 xícaras de cenouras raladas (crua)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• Açúcar cristal ou granulado (cor laranja)
• Galinhos de cenouras ou salsinha ou raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio.

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo a cenoura com o açúcar
2. Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa
3. Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela
4. Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar
5. Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar granulado
6. Finalize com os raminhos

Informações Adicionais
1. Dica: Misture corante vermelho e amarelo no açúcar granulado branco (aos pouquinhos) até chegar a cor desejada.
   Estes docinhos são super nutritivos, e as crianças nem percebem o gosto da cenoura.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Salgadinho de Cenoura

• 1 xícara de água
• 1 sachê de caldo de galinha em pó
• 1 colher (chá) de margarina
• 100g de purê de cenoura
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 salsichas cortadas
• Talos de brócolis cozidos ou alface

Modo de Preparo

1. Primeiramente cozinhe a cenoura até que fique bem macia e escorra
2. Amasse com um garfo e reserve
3. Leve os 4 primeiros ingredientes da lista acima em uma panela no fogo
4. Quando levantar fervura, abaixe a chama do fogão e acrescente a farinha de trigo sem parar de mexer até que forme uma bola de massa desgrudando do fundo da panela
5. Deixe esfriar, passe margarina em suas mãos e sove um pouco para a massa ficar lisa
6. Após rechear e modelar conforme a  foto, frite em óleo quente e decore com talinhos de brócolis cozidos ou alface.

Rendimento: 12 unidades
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Os cortadores são tudo de bom!

Vejam só o que podemos fazer,só usando os cortadores a nosso favor e um pouco de criatividade também!

Eu amo os cortadores de todos os tipos,todas as formas.Se pudesse teria todos,pena que não são mais acessíveis em relação a preços e também não são facéis de se encontrar.Tenho alguns só e guardo com tanto carinho que tenho até pena de usar!

 Parece ser simples né?Vou tentar fazer e depois volto com uma resposta...

Fonte: cutefoodforkids.com