Faça você mesmo:cesta de chocolate

Faça uma cesta comestível de chocolates utilizando uma tigela de molde e papel alumínio para remover. Deixa na geladeira até endurecer e se delicie com essa maravilha!

Torta de maracujá com ganache

INGREDIENTES

Massa:
1 pacote bolacha maisena
2 colheres de manteiga
2 colheres creme leite

Ganache:
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate

Mousse:
1 lata leite condensado
1 lata creme leite
1 lata de suco concentrado de maracujá
1/2 gelatina em pó incolor somente a metade do pacotinho

Cobertura:
1 polpa da fruta maracujá
3 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO
Massa:
Triturar a bolacha no liquidificador até virar uma farofinha
Em uma tigela misture a farofa com a manteiga ou margarina e o creme de leite, quando estiver bem homogênea, colocar numa forma de aro removível, se não tiver coloque papel alumínio ou manteiga que fica fácil desinformar, espalhe bem a massa na forma e espete o fundo e as laterias com o garfo antes de assar
os furos servem para a massa não estufar
Coloque no forno por 20 minutos, retire e reserve

Ganache:
Derreta no micro-ondas uma barra de chocolate de sua preferência e acrescente uma lata de creme leite
Coloque por cima da massa e leve para gelar enquanto bate a mousse

Recheio da mousse:
Hidrate ametade da gelatina conforme informações do fabricante
coloque no liquidificador o leite condensado, creme leite , suco maracujá e a metade da gelatina hidratada
Bata por 2 minutos e despeje em cima do ganache com o cuidado para não fazer buracos no chocolate, leve para gelar enquanto faz a cobertura

Cobertura:
Coloque numa panela a polpa do maracujá com as sementes e o açúcar e deixe ferver, quando esfriar coloque em cima da mousse
Sirva bem gelado, a massa fica leve e solta super fácil da forma, a mousse fica aerada

 

Creme prestígio

 

Ingredientes:

 1 lata de leite condensado
3 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
3 colheres de sopa cheia de amido de milho

100 g de coco ralado

1 caixa de creme de leite

3 colheres cheia de achocolatado

1 colher cheia de margarina

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque as 3 medidas de leite, o leite condensado, o amido de milho, o coco leve ao fogo até engrossar

Despeje sobre um refratário e reserve

Coloque o achocolatado, o creme de leite e a margarina leve ao fogo sem deixar ferver

Jogue sobre o creme que está reservado, deixe esfriar, salpique granulado de chocolate ou coco ralado

Leve à geladeira e sirva

Cocada com cacau

 

Ingredientes

150 gramas de chocolate amargo 50 cacau

1 e ½ xícara chá de coco ralado

4 colheres sopa de açúcar mascavo

3 colheres sopa de leite de coco

Preparo

Derreter o chocolate em banho-maria, acrescentar o leite de coco e o açúcar mascavo. Mexer bem ficar cremoso. Levar a mistura ao fogo brando junto com o coco ralado, mexer sempre até desgrudar do fundo da panela. Untar um tabuleiro e com o auxílio de duas colheres chá fazer pequenas porções para formar as cocadas. Levar a geladeira por 30 minutos.

Rendimento: 15 porções

Valor calórico por porção: 83 calorias

O cacau é fonte de flavonóides com potente ação antioxidante, que modulam a função imunológica e inflamação. Seu consumo diminui o risco de doenças cardiovasculares. Rico em arginina, um aminoácido com função vasodilatadora, pode auxiliar na diminuição da pressão arterial. Rico em antioxidantes auxilia no retardo do envelhecimento precoce da pele.

Fonte:Mundo Verde

Morango com chocolate

Muito gostoso e muito fácil de fazer!

Brigadeiro de morango!

Sorteio de delícias 02/08

http://chocomelcafe.blogspot.com.br/2012/06/primeiro-sorteiro-choco-mel.html

Quadradinhos crocantes

Ingredientes

• 500 g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de pistache picado
• Essência de baunilha a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Numa panela coloque o chocolate e derreta-o em banho maria.
• Junte os demais ingredientes e mexa rapidamente até ficar homogêneo.
• Coloque a mistura na fôrma e alise a superfície com as mãos.
• Deixe descansar até o dia seguinte.
• Corte em quadrados de 5 cm e sirva.

Rendimento: 24 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Carrinho do coelhinho da Páscoa!

Fonte: www.mundofini.com.br

Mini bolo de páscoa

Ingredientes

Massa

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Outros

• 400 g de chocolate ao leite fracionado
• Chocolate granulado
• Mini ovinhos de chocolate para decoração

Recheio e cobertura

• De acordo com sua preferência

Modo de preparo

Massa

• Ferva o leite com o chocolate e reserve.
• Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, alternando-os com a mistura de leite com chocolate quente.
• Coloque o fermento no final e mexa bem.
• Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 45 minutos.
• Deixe esfriar e recorte com aro, tamanho de um pires de chá.
• Reserve as sobras de massa para preparar outra sobremesa futura.

Recheio e cobertura

• Aqui optamos por utilizar, o doce de leite indutrializado ou leite condensado cozido por 40 minutos em panela pressão, e 1 barra de chocolate meio amargo, derretido e frio.
• Mistrure ambos.
• Corte os bolinhos ao meio, molhe com guaraná, recheie e cubra com esse creme.

Outros

• Derreta o chocolate em banho maria ou microondas.
• Deixe esfriar completamente.
• Coloque num saco descartável (pode ser de leite, iogurte) corte uma pontinha.
• Com o chocolate frio, quase endurecendo, faça "ninhos" apertando o chocolate no saquinho, fazendo movimentos em círculos.
• O chocolate cairá naturalmente, formando esse enrolado (vide foto), coloque os ovinhos em cima e deixe secar.
• Com um pouquinho de chocolate derretido, banhe o topo dos bolinhos e deixe escorrer nas laterais um pouco.
• Aplique o "ninho".

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolo Ovo de Páscoa

Ingredientes

• 400g de chocolate  ao leite
• 100g de chocolate meio-amargo
• 6 ovos
• 100g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 250g de doce de leite

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no microondas, deixe esfriar um pouquinho e coloque o chocolate em uma forma para ovo de um quilo.

Coloque a primeira camada de chocolate dentro da forma até ver que a camada vai ficando mais grossa.

Deixe 100g do chocolate para fazer o recheio.

Enquanto a forma vai para a geladeira, prepare um bolo pão de ló batendo bem os ovos e o açúcar

Depois junte o mel e a farinha e divida a massa em três antes mesmo de colocar no forno.

Coloque as três massas no forno.

Para o recheio, misture o resto do chocolate com o doce de leite.

Depois que a casca do ovo estiver bem gelada, é hora de juntar tudo.

Primeiro passe o recheio de chocolate com o doce de leite dentro da casca do ovo de chocolate.

Depois coloque uma das massas de pão de ló e vá intercalando camadas iguais de massa e recheio, tendo cuidado de preencher todo interior do ovo.

No final, a última camada de massa deve ficar reta e será a base do bolo.

Depois de pronto, leve tudo para a geladeira por, pelo menos, duas horas.

O bolo no ovo pode ser decorado de acordo com sua preferência.

Rendimento 20 porçoes

 Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Casquinhas trufadas de Páscoa

Ingredientes

500 g de chocolate ao leite

01 lata de creme de leite (sem soro)

04 colheres de licor de casis ou (o que preferir)

15 Casquinhas de sorvete

250 g de chocolate ao leite para a TAMPINHA e para banhar as casquinhas

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho maria use uma panela ou refratario de vidro para o banho maria.

Quando estiver totalnente derretido coloque o creme de leite (sem soro) e misture até ficar homogêneo.

Junte o licor e misture até ele sumir e a massa ficar mais firme um pouco.

Banhe as casquinhas por dentro, e coloque na geladeira até secar.

Coloque o recheio nas casquinhas.

Derreta o restante do chocolate e coloque um pouquinho do chocolate derretido suficiente para cobrir a trufa em cima de cada cone.

Leve a geladeira por 10 minutos para secar a tampa.

Embrulhe com papel laranja e verde

Rendimento para 6 pessoas

 Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salada de Frutas de Páscoa

Ingredientes

1 tablete de Cobertura de Chocolate ao Leite (500 g)

6 bolas de Sorvete de sua
preferência

2 xícaras (chá) de morangos limpos e picados

1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados

6 bexigas

Modo de Preparo

Derreta o Chocolate seguindo as indicações da embalagem.

Encha os balões até que atinjam cerca de 10cm de diâmetro e amarre bem a boca para não vazar o ar.

Mergulhe os balões até a metade no Chocolate derretido e coloque-os em um prato forrado com papel de alumínio ou papel manteiga e leve à geladeira até endurecer.

Retire da geladeira e repita a operação.

Assim que o Chocolate secar, fure-o na parte superior com um alfinete para que murche ou estoure.

Reserve.

Espalhe as frutas dentro de casquinha de Chocolate e sirva com o Sorvete de sua preferência.

Rendimento para 6 pessoas

 

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Ovo de Páscoa diferente e com passo a passo!